Pour un séjour gastronomique dans le centre de la France, vous pouvez également opter pour la Vallée de la Loire .Si elle n’est pas tout à fait au centre du pays, la région Centre est bien en son cœur, elle qui réunit châteaux majestueux, forêts immenses, jardin de la France et méandres de la Loire et des rivières qui donnèrent leurs noms aux six départements: Cher ,Eure et Loire.
Profitez-en pour visiter quelques châteaux ici ou là. Chambord, Cheverny, Blois, Saumur….replongez dans l’histoire. Au cœur de la Sologne, arrêtez-vous pour y savourerez le meilleur coq au vin du monde ,les préparations issues des chasses de Sologne tels le garenne en gratin, civet de biche, les pâtés de lapin de Beaugency ou en croûte de Chartres
Région riche en gibier, vous remarquerez rapidement les spécialités locales telles que les rillettes de Tours, l’andouillette de Vouvray ou encore la géline de Touraine et le fameux coq au vin. Amateurs de viande et de gibier, la Sologne sera votre lieu de prédilection.
A l’instar des sœurs Tatin, devenues stars mondiales de la tarte renversée, le fromage de chèvre s’est fait ici un, des noms, de crottin de Chavignol à pouligny-saint-pierre , le Saint-Maure de Touraine reconnaissable à la paille qui le traverse, le Selles-sur-Cher, légèrement bleuté, le Valençay et le Pouligny Saint-Pierre identifiable à sa forme pyramidale. Toute dégustation de fromage digne de ce nom se doit d’être accompagnée d’un bon vin régional qui fera ressortir les arômes des fromages. Muscadet, Bourgueil, Sancerre, Chinon, Vouvray…
D’autres délices associent leur nom à ceux de villes emblématiques, comme le vinaigre à Orléans, le pâté à Chartres, le nougat (un gâteau) à Tours ou la forestine à Bourges,l’Anis de Flavigny ou les poires tapées de RivarennesFlavigny ou les poires tapées de Rivarennes.
Par ailleurs, si vous optez pour un séjour gastronomique dans le département de l’Indre, et tout particulièrement en hiver, vous gouterez surement soit la soupe aux choux, soit la soupe aux orties et il vous sera ensuite proposé une terrine de carpe aux lentilles vertes du Berry. Enfin, faites une petite pause café gourmande agrémentée de délicieux macarons des moines de Corméry