Ingrédients pour 4 pers environ:
Eléments principaux:
- 16 langoustines de calibre 10/12
Eléments de la garniture :
- un mix de salade ( jeune pousse de radis ,mesclun ,mâche…..) ,
- bouquet d’ aneth ,
- 1 citron caviar .
Eléments de la sauce :
- 2 concombres bios ,
- 1 grosse cuillère de crème fleurette
- 1 grosse cuillère de yaourt à la grecque.
Elément de finition et assaisonnements :
- huile d’olive,
- vinaigre balsamique
- ,sel , poivre ,
- piment d’Espelette