Créer un site internet

Tortillas de blé fromage frais, saumon vapeur.

La recette

Ingrédients pour 4 convives :

Eléments principaux:

  • 4 tortillas au blé ,
  • 4 pavés de saumon sans peau ni arêtes ,
  • citron , aneth.

Eléments de la tartinade

  • gingembre frais râpé ,
  • ≈ 100 à 150 gr de fromage Fouetté Madame Loïk Nature ,
  • jus de citron

Eléments de la garniture :

  • 1 laitue bien pommée ,
  • 2 tomates ,
  • 1 botte de ciboulette ou oignon nouveau ,
  • quelques feuilles de basilic

Assaisonnement :

  • sel , poivre du moulin,

Tortillas ble

Cuire les pavés de saumon assaisonnés légèrement 15 min à la vapeur avec un peu d’ aneth , rondelles de citron. Laissez refroidir les pavés avant de les émietter

Dans un saladier mélangez le fromage Fouetté avec un peu de gingembre frais râpé ,un trait de jus de citron , un tour de moulin au poivre . Mélangez et réservez au frais.

Emincez les tiges des oignons nouveaux ou à défaut ciselez une botte de ciboulette .Lavez et coupez les tomates en fines rondelles .Épluchez la laitue et essorez les feuilles jaunes :émincez en lanières. Émincez les feuilles de basilic. Réservez le tout.

Tartinez de fromage fouetté les 4 tortillas disposées sur votre plan de travail .

Répartir harmonieusement saumon émietté et garniture sans excès

Roulez chaque tortilla sur elle-même posée sur un carré de film alimentaire puis les serrer .

Réservez-les au frais jusqu'au moment de servir. Coupez-les en deux de biais avec le film. Une fois débarrassé de ce dernier les maintenir avec un pic en bois.

Disposez-les dans un panier à pain, puis dégustez les accompagnées de crème fouettée à l’ avocat ou au concombre , voir les deux servies dans des coupelles .Servir le tout bien frais .

  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !