Mille-feuilles saumon fumé et fromage frais

  • 150 g de tranches de saumon fumé
  • 1 Pain de mie à la farine complète & orge malté
  • 125 g de fromage frais à température
  • 60 g de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron + zestes
  • 2 cuillères à soupe d’aneth ciselé
  • 2 cuillères à café de câpres hachées
  • poivre du moulin

 

Dans un saladier, fouettez le fromage frais, la crème et le jus de citron. Ajoutez 1 cuillère d’aneth haché, les câpres , les zestes de citron et un tour de moulin à poivre.

Pour monter le millefeuille, disposez 1 tranche de pain de mie, 1 couche de fromage frais,1 tranche de saumon .

Recommencez en terminant par le saumon .Mettre au frais 15 mn .Coupez des carrés de 2 cm et les enfiler sur des piques .

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