palmiers salés

Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes

Pour 40 pièces :

  • 125 g de pâte feuilletée
  • 50 g de gruyère râpé
  • cuillerée à soupe de gros sel
  •  

Abaissez la pâte feuilletée sur 3 mm d'épaisseur en formant un rectangle. Parsemez le gruyère râpé sur la moitié de la pâte, puis repliez celle-ci sur elle-même et aplatissez-la au rouleau. Repliez ce nouveau rectangle en quatre. Mettez ces abaisses de feuilletage repliées dans le réfrigérateur pendant 1 heure, puis découpez-les en fines tranches. Rangez-les sur une feuille de cuisson anti-adhésive posée sur une plaque et parsemez les palmiers de gros sel. Faites-les cuire pendant 12 minutes dans le four à 160 °C (thermostat 5-6). Laissez-les refroidir complètement avant de les déguster.

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