tartelettes au fromage

24 mini-tartelettes de 4 cm Temps de préparation et cuisson : 1 h :

  • 500 g de pâte brisée
  • 200 g de comté
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de noix muscade
  • Quelques branches de persil
  • Sel Poivre
  •  

préparation : :

Beurrez soigneusement les moules à tartelettes à l'aide d'un pinceau. Farinez le plan de travail. Étalez la pâte. Découpez cette dernière en 24 cercles de 7 cm de diamètre puis les foncer. Piquez les fonds avec une fourchette, mettre au frais . Râpez le fromage. Fouettez les œufs .Ajoutez la moitié du fromage, le lait, la crème, la noix muscade, un peu de sel, du poivre. Allumez le four à 200 degrés Chaleur tournante. Répartissez le reste du fromage râpé dans les fonds de tarte. Versez dessus la préparation aux œufs et au lait. Glissez les moules dans le four et laissez cuire pendant 20 mn, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Démoulez les tartelettes

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